Mettre la théorie en pratique, accueillir des clients, gérer le service, travailler en équipe : au restaurant pédagogique l'EnK du lycée Louis-Bascan à Rambouillet, les élèves se forment chaque jour au plus près des exigences du métier.
Un article signé Jade Sauvée, publié le 6 février 2026 p...
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Mercredi 24 septembre 2025, l’amphithéâtre du bâtiment K du lycée Louis-Bascan a accueilli un événement majeur pour la filière hôtellerie-restauration : la venue de Julien Davain, directeur de la restauration de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, accompagné de son chef cuisinier.
Une matinée exce...
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Au cœur du lycée Louis-Bascan, le restaurant pédagogique l’EnK fait pousser bien plus que des vocations. Depuis peu, un potager a vu le jour aux abords de l’établissement, fruit d’un projet mené par l’équipe pédagogique en collaboration avec les élèves de la filière hôtellerie-restauration.
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