Un nouveau format, et un vrai changement de perception.
Samedi 11 avril, lors des Portes Ouvertes du restaurant pédagogique l’Enk, les visiteurs n’ont pas assisté à une simple présentation. Ils ont vu, goûté, échangé. Crêpes flambées, cocktails, réalisations en cuisine… mais surtout des élèves...
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Mettre la théorie en pratique, accueillir des clients, gérer le service, travailler en équipe : au restaurant pédagogique l'EnK du lycée Louis-Bascan à Rambouillet, les élèves se forment chaque jour au plus près des exigences du métier.
Un article signé Jade Sauvée, publié le 6 février 2026 p...
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Mercredi 24 septembre 2025, l’amphithéâtre du bâtiment K du lycée Louis-Bascan a accueilli un événement majeur pour la filière hôtellerie-restauration : la venue de Julien Davain, directeur de la restauration de l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, accompagné de son chef cuisinier.
Une matinée exce...
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