Au cœur du lycée Louis-Bascan, le restaurant pédagogique l’EnK fait pousser bien plus que des vocations. Depuis peu, un potager a vu le jour aux abords de l’établissement, fruit d’un projet mené par l’équipe pédagogique en collaboration avec les élèves de la filière hôtellerie-restauration.
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L'EnK restaurant d'application du lycée Louis-Bascan : la presse en parle.
Lire l'article rédigé par Julie Eslan, publié le 4 avril 2024 sur |→ actu.fr
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On salue le travail artistique des chefs qui, tels des virtuoses du goût, célèbrent avec élégance, générosité et talent, saveurs, équilibre et dressage dans l'assiette ! Beaucoup de poésie et de finesse !
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