Dans le cadre de la 26e édition de Gastronomie d’automne, le restaurant d’application l’EnK du lycée Louis-Bascan à Rambouillet, vous propose deux menus d’automne.
Jeudi 23 novembre 2023, pour le soir :
Velouté de potimarron et sa crème fouettée.
Fricassée de poulet à l’ancienne et ses cha...
Après deux années de recherche, dans le cadre de la réalisation d'un chef d’œuvre en voie professionnelle, nous avons pu déguster le 9 mars 2023 au soir, les créations originales des élèves en classe Terminale cuisine. Créatif et délicieux ! Félicitations !
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|→ @lyc_bascan...
Le dressage est d’une telle beauté, la composition de la recette d’une telle précision, que le premier coup de fourchette déclenche un petit sentiment de culpabilité ! Relativement vite estompé à la première bouchée. La sensation en bouche est fabuleuse, l’ensemble jouit d’une belle harmonie !
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