Dans le cadre de la 26e édition de « Gastronomie d’automne », un évènement porté par l’office de tourisme de Rambouillet territoires, le restaurant d’application l’EnK du lycée Louis-Bascan à Rambouillet, vous propose deux menus.
L’occasion de découvrir les futurs professionnels de la gastronomie de demain, encadrés par Patrice Gréard, professeur d’organisation et de production culinaire.
C’est au 1er étage du bâtiment K du lycée Louis-Bascan, dans une salle au design soigné et dans l’air du temps, un lieu apaisant où les élèves sont préparés à vous accueillir pour une pause automnale bien méritée !
Les menus proposés reposent en toute simplicité sur les arrivages locaux du marché et les plats sont d’une fraîcheur irréprochable.
Jeudi 23 novembre, pour le soir
Velouté de potimarron et sa crème fouettée
Fricassée de poulet à l’ancienne et ses champignons des bois,
gratin de Crozet au fromage
Fromages affinés de Rambouillet
Coupe été indien
Vendredi 24 novembre, pour le midi
Velouté de potiron et courge
Médaillons de cochon fermier sautés, pommes cocottes
et son gâteau de choux vert
Bavarois à la poire
Tarifs hors boissons
menu : 27 € / adulte et 14 € / enfant
L’EnK – Restaurant d’application du lycée Louis-Bascan
5 avenue du Général Leclerc – 78120 Rambouillet
Sur réservation : 01 34 83 64 29
|→ Par un accueil sans faille, pour sa deuxième participation consécutive à cet évènement culinaire, tout l’Enk vous attend nombreux.
À vos fourchettes pour de belles découvertes gourmandes et faire voyager vos papilles !
Sur le site internet de l’office de tourisme de Rambouillet territoires, télécharger le programme détaillé de la 26e édition, parrainée par « La brasserie Barge », une fabrique artisanale et indépendante de bières au goût du jour, située à Rambouillet.
Document destiné à l’impression, au format pdf (8,3 Mo)
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Articles associés
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Sur le site internet de l’office de tourisme de Rambouillet Territoires.
- Agenda des événements municipaux
Sur le site internet de la ville de Rambouillet.
- L’événement « Gastronomie d’automne »
Sur le site internet du réseau de l’École hôtelière de Versailles (EHV).
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