Avec la participation de Patrice Gréard, professeur de cuisine au lycée Louis-Bascan à Rambouillet (78), un magazine pédagogique a récemment vu le jour, illustrant de belle manière le dynamisme de l’établissement dans les filières de la cuisine et de l’hôtellerie-restauration.
Un projet éducatif ambitieux et collaboratif
Ce magazine a été conçu et réalisé par les élèves, sous la supervision attentive de leurs enseignants.
Il s’inscrit pleinement dans la démarche pédagogique du lycée, en favorisant l’expression, l’autonomie et le travail en équipe.
Les élèves ont pris part à chaque étape : rédaction des textes, prises de vues photographiques, conception graphique… Un travail collectif qui témoigne de leur engagement et de leurs multiples talents.
Des contenus variés et riches en découvertes
Les pages du magazine offrent un aperçu vivant de la vie au sein de l’établissement.
On y découvre des portraits d’élèves, des reportages sur les projets culinaires, des récits d’activités pédagogiques, ainsi que des recettes réalisées dans le cadre des cours de cuisine.
Le magazine reflète à la fois la diversité des initiatives menées au lycée et la qualité de l’enseignement professionnel dispensé.
Valoriser les élèves, renforcer les liens
Au-delà de la valorisation des compétences et de la créativité des élèves, ce projet a aussi pour objectif de renforcer le lien entre les différents acteurs de la communauté éducative : élèves, enseignants, personnels et familles.
C’est une belle illustration de ce que peut apporter l’enseignement professionnel lorsqu’il est porté par des équipes investies et des élèves motivés.
Consultez le dernier numéro avec une visite incroyable de l’abbaye des Vaux-de-Cernay.
Doc. destiné à l’impression, au format pdf (238 Ko).
À la découverte de l’abbaye des Vaux-de-Cernay
Immersion dans l’univers de la restauration de luxe
Dans le cadre d’une matinée pédagogique, les élèves de Première Bac Pro Cuisine et Service ont eu la possibilité de visiter les lieux emblématiques de l’abbaye des Vaux-de-Cernay.
Accompagnés de leurs enseignants, ils ont pu découvrir l’environnement raffiné d’un établissement haut de gamme, et échanger avec les professionnels sur les exigences du métier dans le secteur de la gastronomie et de la restauration de luxe.
Cette rencontre s’inscrit dans une démarche de partenariat en cours de construction avec le directeur de la restauration et la direction générale du site, visant à accueillir nos élèves en PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel), et à organiser une conférence de rentrée pour l’ensemble de la section hôtelière.
L’article rédigé par les élèves à l’issue de cette visite est à découvrir dans le dernier numéro du magazine Le Petit Bascan, accessible au téléchargement ci-dessus.
On en parle sur le Web
- Une matinée à l’Abbaye des Vaux de Cernay
Lien externe vers le site reseauehv.com, s’ouvre dans une nouvelle fenêtre.
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