Un potager pédagogique à l’EnK : quand les élèves cultivent leur avenir

Au cœur du lycée Louis-Bascan, le restaurant pédagogique l’EnK fait pousser bien plus que des vocations. Depuis peu, un potager a vu le jour aux abords de l’établissement, fruit d’un projet mené par l’équipe pédagogique en collaboration avec les élèves de la filière hôtellerie-restauration.

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    Le théâtre au service de la formation en hôtellerie-restauration

    Au lycée Louis-Bascan de Rambouillet, l’enseignement ne se limite pas aux salles de classe ni aux cuisines. Cette année, un projet original et ambitieux a vu le jour : l’introduction du théâtre comme outil pédagogique au sein des formations en hôtellerie-restauration.

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    Un magazine qui fait rayonner les filières de la cuisine et de l’hôtellerie-restauration du lycée Louis-Bascan

    Avec la participation de Patrice Gréard, professeur de cuisine au lycée Louis-Bascan à Rambouillet (78), un magazine pédagogique a récemment vu le jour, illustrant de belle manière le dynamisme de l’établissement dans les filières de la cuisine et de l’hôtellerie-restauration.

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    Cocktail inauguration de la semaine de la gastronomie Rambouillet Territoires

    Gastronomie d’automne, la célèbre semaine culinaire organisée de concert par Rambouillet Territoires et l’office du tourisme, est désormais un rendez-vous incontournable du mois de novembre pour les amateurs du « bien-manger ».

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    Échange franco-italien entre l’Instituto IPSEOA CELLETTI de Formia et la section hôtelière du lycée Bascan à Rambouillet

    Après cinq mois de « Jumelage numérique » par E-Twinning, les élèves de la classe de Première BacPro hôtellerie-restauration (1CR) du lycée Louis-Bascan – avec douze serveurs et douze cuisiniers – sont heureux d’annoncer l’arrivée prochaine de leurs camarades italiens de l’IPSEOA CELETTI de Formia, du 1er au 6 décembre 2024.

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    Dix Mois d’École et d’Opéra : deux années d’une fabuleuse aventure artistique

    Durant deux années consécutives, les élèves du lycée Louis-Bascan de la section professionnelle CAP métier de l’hôtellerie restauration / commercialisation en service, café hôtel, restaurant et cuisine, ont participé au projet « Dix Mois d’École et d’Opéra » (DMEO) en partenariat entre l’académie de Versailles et l’Opéra de Paris.

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    Suite et fin du projet DMEO pour les élèves de Bascan en classe de Terminale CAP Cuisine & CAP Commercialisation et Services

    Dix Mois d’École et d’Opéra (DMEO) est un programme d’éducation artistique et culturelle ambitieux, fondé sur un partenariat entre l’Opéra national de Paris et les rectorats de Paris et Versailles.

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    CAP cuisine et service

    Série vidéo - Les scénarios ont été rédigés par les élèves en classe de 2de CAP filière hôtellerie restauration (HR) au lycée Louis-Bascan, à Rambouillet (78), pendant les temps de co-interventions et de français avec mesdames Franc, Laouar et messieurs Descamps et Gréard.

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    Un repas développement durable à l’EnK

    Mardi 3 mars, au restaurant d'application l'EnK du lycée Louis-Bascan, un repas sur le développement durable et sur le respect de l’environnement a été réalisé pour une vingtaine de convives, par les élèves en classe de Première BacPro cuisine restauration (1CR) et leurs professeurs, Mme Lafitte et M. Greard.

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    Du fromage, du vin, de la poésie

    Mardi 28 mai 2019, c'est au restaurant d'application l'EnK du lycée Louis-Bascan que s'est déroulée une soirée dédiée aux produits du terroir et à la poésie, initiée et présentée par les élèves en classe de Seconde Bac Pro Cuisine et Restauration.

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    Soirée Rencontre autour du fromage, du vin et de la poésie, le 28 mai au restaurant d’application l’Enk du lycée Bascan

    Faire l'éloge des vins et des fromages de nos régions, tel sera le programme de la soirée dégustation prévue au restaurant d'application l'Enk, mardi 28 mai 2019, à l'initiative des élèves en classe de seconde professionnelle Restauration parrainés par le fromager Ludovic Bisot, Meilleur Ouvrier de France 2015.

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    Deux jours de cohésion pour les élèves en Terminale BacPro Restauration

    Deux jours pour développer l’esprit de responsabilité, d’engagement de chacun et celui d’entreprendre ainsi que de coopérer avec les autres.

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    Voyage à Cancale pour la section restauration de Bascan

    Du 15 au 19 janvier 2018, suivez le carnet de bord des élèves de la section restauration en séjour de découverte dans la région de Cancale en Bretagne.

    Une très belle occasion pour eux de travailler les produits de la mer : huîtres, araignées de mer, coquilles saint-jacques, homard…

    (suite…)

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    Publiée par Lycée Louis Bascan – page officielle sur Lundi 27 mai 2019