Du fromage, du vin, de la poésie

Mardi 28 mai 2019, c’est au restaurant d’application l’EnK du lycée Louis-Bascan que s’est déroulée une soirée dédiée aux produits du terroir et à la poésie, initiée et présentée par les élèves en classe de Seconde Bac Pro Cuisine et Restauration.

**Ludovic Bisot,** fromager Meilleur Ouvrier de France 2015, entouré des élèves et des professeurs, lors de la soirée dédiée aux produits du terroir et à la poésie au restaurant d’application l’Enk du lycée Louis-Bascan, à Rambouillet (78).

Cet événement était marqué par la présence exceptionnelle du parrain de la promotion 2019/2021, Ludovic Bisot, fromager Meilleur Ouvrier de France 2015 installé à Rambouillet.

A cette occasion, nos élèves en ont profité pour rappeler que l’accord vins et fromages valait bien tout un poème, faisant ainsi référence à l’une des citations de Roland Barthes :

« Le vin est senti par la nation française comme un bien qui lui est propre, au même titre que ses trois cent soixante espèces de fromage et sa culture. »
Roland Barthes, Mythologies (1957)

La Maison Familiale de Rambouillet associée à cette manifestation a confectionné les pains qui accompagnaient cette dégustation.

Les 2cr en font tout un fromage… pour votre plaisir

Durée de la vidéo : 3 minutes 37 secondes
Date de publication : le 3 juin 2019
Description : soirée « vins, fromages et… poésies » au restaurant d’application l’EnK du lycée Bascan.
Réalisation : © LB 2019 – Lycée Louis-Bascan, Rambouillet (78)
Lien favoris : retrouvez cette vidéo sur la WebTvBascan

Recueil de poèmes rédigés et lus par les élèves lors de la soirée

|→ 18 pages à « déguster » – Document destiné à l’impression, au format pdf.

Album des photos de la soirée

Article associé
|→ Soirée Rencontre autour du fromage, du vin et de la poésie, le 28 mai au restaurant d’application l’Enk du lycée Bascan

On en parle sur le Web
|→ Sur le site du réseau national de ressources Hôtellerie-Restauration et la WebTv-Restauration.

Durée de la vidéo : 8 minutes 37 secondes
Date de publication : le 15 juin 2019
Réalisation : Laurent Nadiras, chargé de mission national et académique Hôtellerie-Restauration – Délégation académique au numérique éducatif (DANE) – Académie de Versailles.
Description : « Fromages, vins et poésies au lycée Louis Bascan à Rambouillet » – Sur un air de « chef-d’œuvre ! » – Article associé, publié sur le site du réseau national de ressources Hôtellerie-Restauration.
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